平菇烧汤需要焯水,平菇在烧汤之前焯一下水,这样制做出来的平菇汤我们饮用起来不仅更放心而且味道更鲜美了。
用平菇烧汤之前,是不需要抄水的,因为抄过水后的平菇整体鲜味不足,可以在洗平菇的时候用一些温水,这样可以将表面的灰尘,泥土都洗干净就可以了