主料
荸荠50克
猪肉馅100克
水淀粉20克
辅料
姜5克 葱5克
步骤1
姜末5克，葱花5克，荸荠50克切碎。
步骤2
猪肉馅100克，水淀粉、盐2克，倒入姜末葱花，倒入荸荠，搅拌均匀。
步骤3
汆成肉丸，隔水。
步骤4
中火煮沸转小火焖3小时即可。
第1步、准备好主料与辅料
第2步、现将土豆（洋芋）洗净去皮
第3步、去皮的土豆切成小颗粒
第4步、入碗放入微波炉
第5步、高火，10分钟
第6步、10分钟后取出土豆，捣成泥状！
第7步、将土豆泥与肉沫加鸡蛋、鲍鱼汁、姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、老抽拌匀，做成园子形状备用
第8步、铁锅烧热加入菜油烧热，放入园子油炸2-3分钟定型后捞出。
第9步、煮锅加水，放入姜片及鲍鱼汁、白胡椒、老抽、盐、鸡精、冰糖调味，将炸好定型的园子入锅，大火烧开、小火慢炖一小时加入瓢儿白
第10步、成品出锅
