1、黄蜂鱼洗干净后控干，用另外一个锅把水煮开，
2、下锅小煎一下,
3、用另一个锅把水烧开，一次加够水
4、把煎好的鱼、姜放进锅是煲15分钟。汤会越煲越奶白.
5、关火前放盐调味，最后放葱段和碎香菜
可以按照以下方式煮黄蜂鱼汤：
食材：黄蜂鱼、葱姜蒜、辣椒、盐、油、料酒、生抽、鸡精、大骨香
具体步骤：
1. 先将黄蜂鱼处理好，备用。
2. 准备葱姜蒜、辣椒。
3. 锅里放油加热，黄蜂鱼下锅煎一下。
4. 翻身继续煎。
5. 加入葱姜蒜、辣椒。
6. 放水，漫过鱼即可，煮15分钟。
7. 加少许鸡精、大骨香出锅。
