是虾，从“目”的分类级别来看，小龙虾是虾，形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹，钳子狭长。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。
小龙虾并不是虫子，而是正经的鳌虾科动物，属于节肢动物门甲壳纲蜊蛄科螯虾亚科。学名是克氏原螯虾，也称红螯虾和淡水小龙虾。
小龙虾成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是一种如假包换的淡水虾。
