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快菜炒豆腐做法(快菜炒豆腐的家常做法)

快菜炒豆腐做法(快菜炒豆腐的家常做法)

更新时间:2024-06-06 16:14:06

快菜炒豆腐做法

主料:南豆腐 250克、辣白菜 100克 配料:青红尖椒 各1个 调料:色拉油 20克、韩式辣椒酱 20克、鸡精少许做法1.豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块,辣白菜切成小片,青红尖椒斜切成圈。

2.石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热,油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下,然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀后,加入韩式辣椒酱,并加入半锅水,搅拌均匀,待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。

3.拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火

豆腐切成块,热水焯一下,去除豆醒味,五花肉切成片,起锅烧油,下入五花肉,葱姜蒜,青红椒,豆瓣酱爆锅,加入少许水,放入豆腐,加盐,生抽,蚝油,味精,翻炒均匀,即可装盘。

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