食材
红蚶子适量，色拉油适量，蒜瓣适量、葱花适量、姜丝适量，芹菜适，盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、水适量、蚝油适量，香菜适量
步骤1. 红蚶子用水汆一下。
步骤2. 放入凉水中除腥味再捞出。
步骤3. 锅里放适量色拉油，再放入蒜瓣、葱花、姜丝翻炒出香味。
步骤4. 放入芹菜翻炒出亮色，再放入蚶子和红萝卜继续翻炒，最后用盐、胡椒粉、料酒、糖、淀粉、水、蚝油调好的料汁勾芡。
步骤5. 淋上葱花和香菜即可完成开吃了。
食材
蛤蜊 500克 、 葱花 适量 、 欣和六月香豆瓣酱 1勺 、 蚝油 1勺 、 轻盐酱油 1勺 、 淀粉 1勺 、 花生油 10克
烹饪步骤
步骤1
准备好所需食材
步骤2
蛤蜊洗净后放入锅中不加水煮至开口
步骤3
大概1分钟左右，出锅备用
步骤4
调个料汁，一勺轻盐酱油，一勺蚝油，一勺淀粉加适量清水调匀
步骤5
锅中热油放去葱花炒香
步骤6
加入一勺欣和六月香豆瓣酱炒出红油
步骤7
放入蛤蜊翻炒
步骤8
倒入调好的料汁
步骤9
收汁后出锅
