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菇类煮汤要焯水吗(菇类焯水需要在水里放什么东西吗)

菇类煮汤要焯水吗(菇类焯水需要在水里放什么东西吗)

更新时间:2024-06-06 15:31:47

菇类煮汤要焯水吗

要焯水。

菇类焯水为了增强口感,但一般炒菜菇类不用焯水。

焯水可以去除菇类的异味,让菇类的味道更加纯正。几乎所有的菇类都有一股不好的味道,将菇类焯一下水就能去掉这股味道,从而让菇类的味道更纯正好吃。

菇类煮汤的时候是不需要焯水的,因为锅内有一种鲜香味,这样子煮出来的汤才味道更加鲜美。

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