1.准备的食材。
2.准备的调味料。
3.姜切丝、蒜切碎、柠檬切片、葱花备好。
4.热锅下油爆香大料、葱、姜丝、蒜蓉。
5.排骨放沸水里煮两分钟捞起滴干水分，炒香大料姜蒜葱再放排骨爆炒，此时放入生抽、白糖 、盐、米酒。
6.放入热开水没过排骨。
7.盖上盖子焖至收汁。
8.把土豆切好。
9.收汁的排骨加入土豆翻炒均匀 再加没过一半土豆的热开水继续焖至收汁即可，出锅前一分钟加入柠檬。
10.装盘撒上葱花，白芝麻就可以享用了
首先来准备点材料（可以不用按照这个比例来，差不多就行，做法在下面????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????）
排骨500g，玉米1段、胡萝卜1段、姜1小块、桂皮1小段、八角3粒、花椒20粒，黄豆酱3勺、白糖15g、盐少许（如果想喝白汤的，可以不放黄豆酱，另外，玉米和胡萝卜没有的，可以用藕或者冬瓜代替）
????现在开始做come on
①玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块（藕也是这么处理），姜切片，各种香料放入炖煮包中。
②锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，然后撇去浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出再洗一遍备用，汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉为准。
③加入三大勺黄豆酱（和白汤的可以忽略这一步）
④加入白糖，放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖，汤汁沸腾后，转小火，煮5分钟钟后撇去浮沫（很少了），放入玉米、胡萝卜（用藕的就把藕放进去），继续煮1分钟，根据个人口味调入适量盐！
⑤把锅里的一锅肉倒入高压锅，压20分钟（这个可以根据自己喜欢的软烂程度来定时间，想吃烂的就多压一会，不吃烂的就少压一会）
没有高压锅的，就再炖四十分钟！一样好吃
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