万寿菊花可以食用。是花卉食谱中的名菜，将新鲜的万寿菊花瓣洗净晾干，再裹上面粉用油炸，其香味会令人垂涎三尺，就如同臭豆腐一般，闻起来非常臭，油炸后却是香喷喷的，而且还很美味。
万寿菊植株对氟化氢、二氧化硫等气体有较强的抗性和吸收作用，而且还可以引诱土壤中的线虫。
以下是一些关于万寿菊的家常做法：
1. 万寿菊花茶：将干万寿菊花泡在开水中，加入适量蜂蜜或柠檬汁即可。
2. 万寿菊糖水：将干万寿菊花加清水煎煮，待水煎至250毫升时，去渣，加白糖调味即可。
3. 万寿菊炖雪梨：将万寿菊洗净，去根切段；雪梨切片。锅里放入适量油，烧热之后放入雪梨翻炒至有焦香味即可。把雪梨翻炒出的汁水保留，放入万寿菊段，加入大火炖15分钟左右，直到万寿菊变软即可。
