蘸粽子的红糖可以在家里自制，以下是制作红糖的做法：
所需材料：
- 黄砂糖 600 克
- 麻油 适量
制作步骤：
1. 将黄砂糖倒入炒锅中，用小火加热，不需要加水，从而使糖开始融化。
2. 在糖开始融化后，用中火不断地轻轻搅拌糖，直到所有的糖都溶化，成为稀薄的糖液。
3. 将糖液去掉锅中的泡沫，并加入适量的麻油搅拌均匀。
4. 将糖液倒入挂纱布的容器中，让其自然沉淀，去除杂质。
5. 待糖液完全冷却后，就可以按适量分装保存了。
小贴士：
1. 在制作过程中，一定要注意火候，不要烤糊或者烧焦糖。
2. 糖液一定要过滤，以去除杂质，可以用冷水漂洗纱布，效果更佳。
3. 糖液在使用之前可以加热一下，白糖可以替代黄砂糖制作。
希望以上蘸粽子的红糖做法对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食。
糯米浸泡过夜，沥去水份备用
2、适量的老红糖放进水里，煮沸成溶液，水量以能没过米为度， 把水倒在小锅里，再放入适量的红糖。
3、糖水煮好后，倒在蒸米的盆里，水面超过米面一公分即可，挖了一勺糖玫瑰进去，可以不加这个。
4、拌匀即可，上锅蒸15分钟，至糯米成熟，尝起来还有点稍硬的咬头。
5、米蒸好后，放至不烫手。准备包吧。粽叶如果是细点的，就两片包一个，粗大的叶子一片包一个。
6、包好后放入水沸的蒸锅里，蒸15-20分钟。
