木耳煮熟放到冰箱里面冷冻还能食用。因为木耳煮熟之后高温会将里面的细菌和有害物质给杀死，在没有放调味料的情况下，放进保鲜袋中密封好，然后放到冰箱里面冷冻保存就可以。不过不建议将木耳长时间保存，否则会对健康不利。木耳是生活中比较常见的一种食材，都比较喜欢食用，特别是在夏季的时候，会制成凉拌木耳，不仅热量比较低，口感也非常好，还能起到开胃解暑的作用。
可以。
木耳菜的新鲜与否主要看根部和叶子，如果根部出现了黑色或者叶子出现了折痕并且有软烂的痕迹，那就说明木耳菜不新鲜了。这样做出来的木耳菜，不仅菜色发黑而且口感也受到了严重的影响。如何保存呢?用保鲜膜把木耳菜包好之后放入冰箱，保鲜膜不能漏一点，否则木耳菜也会变得不新鲜或者开始变得腐烂。
