西葫芦是一种适合宝宝辅食的食材。
1，西葫芦有丰富的营养物质，如维生素C和钾等，对宝宝的生长发育有益。
2，西葫芦纤维素含量高，有助于宝宝肠胃蠕动，促进排泄。
3，西葫芦口感爽脆，适合宝宝不同年龄阶段咀嚼练习。
西葫芦可搭配糙米粥、南瓜粥、小米粥等作为宝宝的辅食食材，且烹饪方法多样，可捣泥、榨汁、蒸煮等，每天不宜过多食用，应根据宝宝个体情况和年龄选择适量食用。
准备西葫芦一个，先切去头尾，从中间切开，再切成斜段，然后改刀切成菱形片，放入盘中备用。
胡萝卜半个，先切成段，再切成菱形片，和西葫芦放在一起，用来配色。
西红柿一个，切成滚刀块，大葱一段切成马蹄片，一起放入小盆中，再抓入几粒红干椒备用。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度。
等水烧开后，下入西葫芦和胡萝卜，用勺子连续推动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟后即可倒出控水，西葫芦经过焯水，既可以减少在锅中的烹饪时间，也能保持西葫芦脆嫩的口感。
另起锅添入少许食用油，倒入切好的配菜，翻炒片刻。
倒入西葫芦和胡萝卜，快速翻炒几下，从锅边淋入少许白醋，加入白醋可以防止西葫芦氧化变黑，也能使西葫芦口感更脆。
翻炒均匀以后，起锅撤火开始调味，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，调料也可以根据自己的口味来添加。
上锅继续翻炒，化开所有调料，15秒后即可关火起锅，装入盘中。
