用料
面粉
250克
鸡蛋
1个
玉米油
15克
温水（50-60度）
150克
安琪无铝油条膨松剂
10克
盐
3克
炸香酥油饼的做法
安琪无铝膨松剂。炸香酥油饼的做法步骤1
将所有材料混合，揉成光滑的面团。如果面团粘性较大，和面时手上可以沾适量色拉油。盖上保鲜膜在常温下静置松弛30分钟。（或者第二天炸制可以放入冰箱冷藏室松弛一晚。）炸香酥油饼的做法步骤2
分割成小剂子。（如果是从冰箱中取出的冷藏面团，要稍回温15分钟。）炸香酥油饼的做法步骤3
案板上抹少许油，取一个剂子，擀开，稍薄但不能太薄。中间用指头钻个洞洞。炸香酥油饼的做法步骤4
锅内放油，稍热200度左右，放入饼胚。炸香酥油饼的做法步骤5
一面快速炸一下下，翻面，多翻两次。炸香酥油饼的做法步骤6
待两面金黄夹出。
