用料：
小白菜 1颗，粉条 半把，豆腐 半块 鸡蛋 3个
做法：
1白菜剁碎，放两小勺盐，挤出水，控干
2打三个鸡蛋，加一点儿盐，在锅中炒散
3豆腐切丁，在锅中加入一点儿盐，沸水煮一分钟，这样后期不容易散
4粉丝放热水中泡软，切碎
5将白菜、豆腐、粉丝、鸡蛋混合，可加点儿葱末，加入一勺生抽，一勺耗油，一小勺黑胡椒，一小勺鸡精，一勺熟花生油，滴点儿香油，搅拌均匀，这个时候馅儿已经很香了
6将醒好的面分成小块，搓成长条，揪成大小均匀地剂子，擀成面皮
7包饺子，包好了饺子开水下锅。
白菜豆腐饺子的做法1.鸡蛋炒熟豆腐白菜香菜胡萝卜剁碎2.加上香油盐花生油搅拌均匀3.面冷水和好醒30分钟4.切成小份5.按圆擀成薄皮6.放入馅子包好7.饺子馅粘上少量面粉防治粘8.水烧开下入饺子9.开锅两分钟打一次水10.水开煮到饺子都鼓起来漂在水面上就熟了
