土豆肉丝正宗做法四川（四川正宗土豆肉丝的做法大全）

1、土豆1个去皮切丝、青椒1个切丝、青葱1个切末、红椒1个切丝、猪肉50g切丝；

2、起锅将清水煮沸，放入土豆丝焯水30秒；另起锅烧油，倒入食用油5ml、加葱末、猪肉，炒至变色，再倒入土豆丝、青椒、红椒、鸡粉3g、盐3g、白砂糖3g、生抽3g、蚝油3g，翻炒均匀；

3、装盘出锅，即可食用。

土豆洗净切丝，肉切丝，锅内倒油放入肉丝、花椒粉、盐、料酒、辣椒段炒香，放入土豆丝炒熟即可