食材
嫩豆腐（1盒）
猪肉（80克）
洋葱（适量）
香菇（4个）
胡萝卜（半个）
小葱（1条）
盐（适量）
鸡精（适量）
蚝油（适量）
步骤1、首先将盒子里的豆腐倒出来，切成大块。
步骤2、豆腐切好后，放在一个盘子里摆好。将摆好的豆腐，上锅大火蒸10分钟。
步骤3、趁着蒸豆腐的时间，将其它食材准备一下。
步骤4、分别将：瘦肉、洋葱、胡萝卜、香菇，切成很小的丁状，小葱切段。
步骤5、豆腐蒸好了之后，一定要记得把盘子里水份全部倒掉。
步骤6、将瘦肉下锅炒3到4分钟。
步骤7、放入胡萝卜丁炒几下。放入香菇丁一起翻炒。放入洋葱丁。
步骤8、鸡精，蚝油，盐各适量放一点调味。
步骤9、加一点点水（注意水不要放多了），将调味料与肉丁充分炒入味。
步骤10、全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小葱装饰即可完成。
步骤11、美味又好吃的洋葱蒸豆腐鱼完成开吃了。
1.在锅底将切好的白菜铺平,再依序放进十字切好的洋葱,魔芋,豆腐,鱼。
2.最后淋上调味料,以中弱火先稍微煮至液体调味料稍微滚开冒泡后,盖上砂锅盖,关火闷约25~30分钟。焖至鱼变熟色,洋葱变软时即可享用
