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干煸翘壳鱼的做法

干煸翘壳鱼的做法

更新时间:2023-10-08 08:55:27

干煸翘壳鱼的做法

主料:

刁子鱼500克

辅料:

鸡蛋1个 姜适量 食盐适量 色拉油适量 蒜适量 干辣椒适量 胡椒适量 葱适量 鸡精少许 白糖少许

干煸翘壳鱼的做法:

步骤1

洗干净后晾干鱼,然后用生抽,生姜,一点点盐,腌一个小时左右

步骤2

腌制好以后裹上鸡蛋面粉水调和的面糊,入锅煎炸

步骤3

如果喜欢脆点的口感,可以煎炸第二次

步骤4

锅里烧热一点油,加入蒜末,姜丝,干辣椒丝,胡椒,葱段,干煸出香味,加入煎炸好的鱼,翻匀它们,加鸡精,胡椒,盐,白糖,继续翻匀它们,起锅盛盘

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