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红烧内酯豆腐脑的做法(内酯豆腐做豆腐脑的最简单做法)

红烧内酯豆腐脑的做法(内酯豆腐做豆腐脑的最简单做法)

更新时间:2024-06-08 19:04:49

红烧内酯豆腐脑的做法

用料:豆腐、脑花、猪绞肉、郫县豆瓣、

干辣椒、花椒粒、花椒粉、小葱、酱油、

胡椒粉、糖、水淀粉。

1、猪绞肉加酱油、胡椒、糖腌制。入锅炒熟后盛出。

2、锅中热油,炒香豆瓣酱。炒出红油后,加水,再放入干辣椒、花椒粒、胡椒粉,煮开。加适量盐调味。

3、水烧开后,加入已经切成小块的脑花,煮至快熟时加入豆腐。

4、脑花和豆腐都煮好后,倒入水淀粉,再煮开汤汁。

5、盛出,撒上肉末、花椒粉、小葱

一,准备内酯豆腐一盒,姜一小块,大蒜四瓣,葱一段。豆瓣酱一勺。五花肉一两半。

二,姜蒜切碎,剁细,葱切葱花。

三内酯豆腐切成小块。

四,五花肉切成颗粒。

五,起锅烧油爆炒肉颗粒,下葱姜蒜炒香,下豆瓣酱煵出红油,加生抽,料酒,蚝油,少许白糖调味。

六,加盐,放一小碗水,放豆腐进去煮到汤汁浓稠,最后淋上香油,水淀粉收汁。出锅装盘,撒上葱花。一盘美味就等享用了。

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