糖拌苦瓜原料：鲜苦瓜250克，白糖25克，食醋10克，食盐、蒜泥、辣椒油、香油各适量。
糖拌苦瓜做法
1）鲜苦瓜洗净，纵切两半，去瓤切成片，用食盐拌匀轻揉后腌一会．用凉开水冲去盐分，沥于装盘中。
2）加入白糖、食醋、蒜泥、辣椒油和香油，拌匀即可食用。
用料
苦瓜 2根
白醋 3勺
生抽 1勺
盐 5克
糖 20克
生气啵啵 半瓶
步骤 1
两根苦瓜，清水洗去表面浮土。
步骤 2
每根切成3段，切取表面的苦瓜，不要切到白瓤。
步骤 3
锅内放入半锅水，滴一滴油，为了让苦瓜断生后还是翠绿的。
步骤 4
煮开水，下苦瓜。
步骤 5
煮一分钟捞出。
步骤 6
放入冰水浸泡几分钟，使得口感更脆。
步骤 7
碗内加入三勺醋，一勺鲜酱油，一勺盐，三勺糖，放入苦瓜搅拌一下，最后加入半瓶生气啵啵～
步骤 8
脆脆的，初尝酸甜，细嚼微苦，三秒回甘……的凉拌苦瓜大功告成！
