营养炒米饭的做法如下：
所需材料：
1. 剩余的白米饭（最好使用前一天煮的米饭）；
2. 肉类（任意一种）；
3. 各种蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、洋葱、青椒等）；
4. 蛋（1-2个）；
5. 盐、胡椒粉、酱油和食用油等调味料。
烹饪步骤如下：
1. 切好肉类和蔬菜备用；
2. 在平底锅里烧热适量的食用油，加入切好的肉类煸炒1-2分钟；
3. 接着加入洋葱、胡萝卜、豌豆、青椒等蔬菜继续翻炒，直至蔬菜微熟；
4. 打散1-2个鸡蛋，加入平底锅中炒匀；
5. 加入剩余的白米饭继续翻炒，直至白米饭与调味料混合均匀；
6. 最后加入盐、胡椒粉、酱油等调味料调味，翻炒均匀即可。
需要注意的是，在炒白米饭时可以根据个人口感的喜好对比例和调味等进行适当调整。同时，为了更好的口感，建议在火候掌握好的情况下，翻炒时间不要过长。
