用料:
猪肉
盐
白糖 勺
十三香 克
花椒 粒
白酒
生姜
辣椒 粒
调料的量按照自己的口味放，喜欢吃麻辣的多放点辣椒和花椒，不喜欢吃辣的去掉辣椒和花椒即可
步骤:
步骤 1

肉洗干净，用刀剔掉筋和油
步骤 2

顺着纹路切成条
步骤 3

切好后，放入生姜和白酒抓拌均匀，再放入花椒，辣椒，十三香再次抓拌均匀，最后放白糖继续抓拌均匀至入味（十分钟左右）盖上保鲜膜腌制5到6小时
步骤 4

腌好后，肉条逐个码开，用电风扇吹干也可以，太阳晒也可以，烘干机烘干也可以
步骤 5

????我喜欢吃有嚼劲的，晒到完全脱水的状态，硬邦邦的（两三天左右）
步骤 6

放进蒸笼，水开大火蒸40分钟
步骤 7

蒸好摊开把水蒸气晾干
步骤 8

水蒸气晾干后就可以装袋保存
食材：
猪瘦肉300克、五香粉1勺、生抽适量、盐1勺、蚝油1勺、花椒粉1勺、玉米油适量。
步骤
1.猪瘦肉洗净，切大小适中的猪肉条。
2.放入锅中煮熟。
3.取出切成半厘米左右的薄片。
4.放盆中加入五香粉、花椒粉、盐、生抽、蚝油、腌制两小时左右。
5.取出摆烤网上，180度预热表面刷油烤10分钟。
6.再取出翻面刷油。
7.烤10分钟即可
