原料：兔肉300克、红尖椒5个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。
做法：
1、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花；
2、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀；
3、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。
这样做的尖椒兔肉又嫩又好吃
具体做法及步骤如下；
材料:兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精
做法步骤；
1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。
2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。
