1、先把里脊肉切成小块，用盐、老抽、生抽、十三香调料腌制一个小时。
2、肉片用生粉、鸡蛋液裹一下。
3、锅里倒入油加热至六七成热，把肉片放入油里炸至金黄即可
1/9 猪肉切成宽4cm左右的薄片，另把姜切片，蒜头切碎备用

2/9 把切好的姜蒜放入碗中，放适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、红薯酒、新奥尔良烧烤腌料

3/9 抓匀腌制半小时以上

4/9 腌制好后把姜片挑出扔掉，再放2大勺面粉和2大勺玉米淀粉

5/9 放少许凉开水拌匀，再放适量玉米油拌匀

6/9 锅中放多一些的油烧至七成热

7/9 把肉一片片放入油锅中炸制

8/9 炸制两片金黄捞出，再复炸30秒捞出控油即可
