羊脑汤的正确做法（羊脑汤的做法最正宗的做法）

1.羊头洗净，入冷水焯水，冲冼干净后重新加水没过羊头，加入葱段、草果、白芷、白胡椒粒、花椒粒

2.高压锅上气后，转小火炖40分钟

3.自然放气后开盖取出羊头，拆骨

4.炖盅里放入桂圆、枸杞、羊脑，加汤，隔水炖20分钟，取出后加盐和白胡椒粉即可食用（以上份量可根据自家需要调整