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鲜脊骨可以炖汤吗(脊骨炖汤的正确方法)

鲜脊骨可以炖汤吗(脊骨炖汤的正确方法)

更新时间:2024-06-07 15:52:19

鲜脊骨可以炖汤吗

鲜脊骨可以炖汤。

脊骨汤的做法如下:

准备一块新鲜的脊骨,清洗干净备用。

将脊骨放入锅中,加入姜片和料酒,煮出血沫,捞出备用。

另起锅加水,放入焯水后的脊骨和姜片,煮开后转小火炖煮1到2个小时,直至脊骨变软。

加入适量的盐调味即可。

除了脊骨汤,小白菜脊骨汤也是脊骨的一种食用方法。将新鲜的小白菜切段,脊骨洗净冷水下锅煮出血沫,再放入砂锅中加入姜片、葱、花椒等调料炖煮一个小时,最后加入小白菜段煮开即可。

可以,第一步,我们准备新鲜的猪脊骨,用水洗干净,去除血水备用。

第二步,我们起锅烧水,冷水放入猪脊骨,加入料酒,姜片去腥,大水烧开。

第三步,焯水后的猪脊骨捞出,捡出姜片,控水备用。

第四步,准备好花椒、大料、肉蔻、香叶、桂皮、陈皮。

第五步,往锅里倒油,油热下入焯水后的猪脊骨,大火翻炒到两面金黄。

第六步,把炒好的猪脊骨放入砂锅中,加入水和调料,大火烧开后转小火慢炖2个小时,加盐调味即可。

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