中式油醋汁和意式油醋汁区别（日式和风油醋汁和原味油醋汁区别）

中式油醋汁：可以选用芝麻油或者色拉油，油混合其他调味料，在锅中加热后，淋于凉菜之上，就成了中式沙拉。比如：炝生菜、凉拌手撕鸡等等。

意式油醋汁：意大利人在中世纪发明了油醋汁，算是清爽酱汁的鼻祖。但是，油醋汁最早并不是用于拌沙拉，而是作为蘸汁，用来搭配餐前面包。