1.
首先准备五花肉500克，如下图所示。
2.
接着再把五花肉切成薄片，薄片的厚度为五毫米。
3.
锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热再放入五花肉片500克。
4.
煎至两面金黄即可盛出。
5.
锅中放入15毫升的食用油，用小火加热至冒烟。
6.
然后再放入葱段15克，姜片15克，花椒30克，小茴香15克，八角五克，桂皮三克，煸炒出香味。
7.
放入黄豆酱15克。
8.
然后把刚才煎好的五花肉500克放入其中，再放入料酒三毫升。
9.
然后再加入热水500毫升，热水的温度为100度。
10.
用小火焖30分钟即。
11.
30分钟以后直接出锅，苏州焖肉就做好了。
