主料；墨鱼 500克，面粉 80克，玉米淀粉 50克，鸡蛋 1个，盐，酱油，香油，鸡粉 5克，
墨鱼饼的做法步骤
1.墨鱼撕掉筋膜，切小块后投入绞肉机绞成肉泥。
2.加入鸡蛋一个，面粉80克，淀粉50克，盐，酱油，香油，鸡粉，胡椒粉朝一个方向搅拌至起胶。
3.用勺子舀出一小坨一小坨放进油锅内按扁煎至两面金黄即可。
墨鱼饼做法主料墨鱼500克 辅料鸡蛋一个面粉70克淀粉50克蚝油，味精，老抽适量胡椒粉，盐，香油适量辣椒粉，花椒粉适量植物油适量干面包一个步骤1.将墨鱼洗净备用2.干面包放入容器倒入开水泡化，没有干面包馒头也可以。
3.将墨鱼切成颗粒状，不用剁碎这样口感更好更有嚼劲。
4.将泡好的面包搅碎，再放入切好的墨鱼。
5.再放入鸡蛋，面粉，淀粉，胡椒粉，蚝油，老抽，味精，香油，盐，辣椒面所有的配料。
（不喜欢吃辣的可以不用放辣椒粉）
6.将放好料的墨鱼搅拌均匀7.锅中放入少量植物油，用勺子盛入馅料放入锅中整理成圆形，小火煎至两面金黄熟透即可出锅。
