花生碎怎么做（自制花生碎的正确做法）

花生碎的制作方法如下：将花生米清洗干净，控掉水分，放入锅里开小火不停翻炒，炒到花生米发黄盛出放凉，放凉后去掉花生米皮，在放到料理机里打碎就可以了。

1）抓一把花生洗净、控干水、平铺在盘子里。平铺利于加热。

（2）倒入一勺油拌匀，需要做咸口的就加少量盐。然后放入微波炉，高火加热三分钟。

（3）打开微波炉门，用小巧的炒菜木勺伸进盘子里，把花生均匀翻动一下。继续再加热两分钟。

(4）待花生放凉，用手搓去花生外的薄皮。放进食物料理机或者捣蒜钵里打成花生碎屑，置于小碗中备用。