常温保存或冰箱保存。桂花糕可以包好以后，放在室内常温阴凉、干燥处存放保存；也可以将包好的桂花糕，放在冰箱冷藏保存。桂花糕常温保存可以存放三天，放在冰箱冷藏保存，最多可以保存一周的时间。桂花糕在保存期间需要密封好，以免桂花糕风干，影响品质。
二、桂花糕变硬怎么加热
桂花糕凉了之后会变得很硬，口感不好，我们可以把变硬的桂花糕进行加热重新回软。
对于桂花糕的加热，可以选择蒸和放在锅里稍微煮一下，当然放在微波炉里加热一下也是很不错的。下面介绍桂花糕蒸锅加热方法：
首先把桂花糕放在蒸锅里，四周围满不让锅里面的水蒸气跑出去，大火蒸十分钟左右，让水分进入桂花糕，这样桂花糕就会恢复松软的口感。
吃桂花糕的时候可以搭配一些蜂蜜，这样吃起来更加的香甜，也可以油炸桂花糕，也可以做成红糖桂花糕，根据自己的口味来选择吧！
三、桂花糕加热注意事项
1、桂花糕在加热的时候，不要直接把桂花糕与加热体直接接触，不然会对桂花糕的形体有一定的影响，对于口感可能也会有影响。
2、并不是所有的桂花糕都适合加热，有的材料的桂花糕加热后就会化了。比如用鱼胶粉或鱼胶片做的桂花糕受热后一定会化的，这是不能加热的。
