1.罗脊肉洗净切小块
2.放入葱姜蒜，五香粉，盐，料酒腌制1个小时
3.腌好后把葱姜蒜挑出去
4.炒锅加热倒入罗脊肉翻炒，加入大料
5.加入老抽继续翻炒，炒干水分
6.炒到这个样子就可以了，盛出备用
7.另起锅倒油加热7成热时倒入罗脊肉炸，小火炸
8.这个样子就好了
9.另起锅加热倒少量油，放入孜然倒入炸好的罗脊肉，撒辣椒面，出锅即可
10.装盘
主料：猪里脊
辅料：面包渣
调料：咖喱粉，葱，姜，加饭酒，盐，蕃茄沙司，白醋，白糖
做法：1、准备好所有食材，先将里脊肉，洗净。
2、葱切片，姜切丝，放入碗中。然后倒些凉水泡上，多搅拌几下。
3、把洗净的里脊片成大片，用锤肉的工具锤几下，然后裹一层厚厚的面包渣。
4、先放些盐，然后放加饭酒，再倒入一些葱姜水，不能全倒进去，一点点的放，然后慢慢抓。
5、把淀粉放一盘里，两个鸡蛋打散，再加上腌好的猪里脊，把肉片摊平两面沾上淀粉，然后在蛋液里两面沾湿，再扔进面包渣里两面沾紧。
6、锅洗干净倒些蕃茄沙司，再倒些白醋，然后放糖，最后放一点盐。
7、起锅，倒入适量的油，当油温升至66成热时，放入里脊，炸大约一分半到两分钟就差不多了，中间要翻一次，两面都变成金黄色，即可。
