可以吃。蘑菇在冷冻过程中会失去一部分水分，影响其质地和口感。但是从食品安全角度来看，冷冻并不会使蘑菇变得有害或不可食用。冷冻蘑菇后，可以在烹饪过程中加热煮熟，确保食用安全。需要注意的是，冷冻蘑菇的质量会随时间变差，所以尽量在保质期内食用。
通常情况下，冷冻的蘑菇是可以食用的，但是需要注意以下几点:
1.保质期：如果蘑菇在冷冻前已经过期或者质量不佳，那么建议不要食用。
2.储存方式：将冷冻的蘑菇放入密封袋或者容器中，并放在冰箱的最冷部分可以延长保质期。
3.解冻方法：在微波炉中解冻或者将解冻后的蘑菇放入热水中解冻也可以恢复其食用安全性。
总结起来，如果您购买的是新鲜且高质量的蘑菇，并且在冷冻过程中没有受到损坏或污染，那么在适当的储存条件下是可以食用的。但是如果您对冷冻蘑菇的质量有任何疑虑，最好在食用前进行充分的热处理以确保安全。
