步骤 1
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洗干净并切成丁的烟熏三文鱼，用料酒和糖腌一会；
步骤 2
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备好葱花；
步骤 3
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面粉加酵母、水，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至二倍大，排气； 将面团擀开成长方形，面片上刷少许油，抹上剁椒酱；
步骤 4
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铺上三文鱼丁；
步骤 5
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再撒上葱花；
步骤 6
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从三分之一处折起；
步骤 7
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再把另一边的三分之一面片叠折上去；
步骤 8
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切段；
步骤 9
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二小段相叠，在中间用筷子压一下，做成花卷；
步骤 10
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入蒸锅继续醒发40分钟，中大火蒸12分钟；
步骤 11
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松软的剁椒三文鱼花卷好吃得不要不要滴！
