主料:
剩米饭200克，鸡蛋2个，胡萝卜50克， 青豆50克，玉米50克
辅料:精盐5克，鸡精3克，生抽5毫升
步骤1，胡萝卜去皮切丁，玉米粒青豆准备好
步骤2，锅中加水烧开把菜类倒入锅中煮熟后，沥干水分备用
步骤3，锅中加油，倒入打散的蛋液摊平，炒好鸡蛋后装出来
步骤4，锅中热油把已经煮好的菜类倒入炒一下
步骤5，把一碗剩米饭倒入锅中
步骤6，用锅铲把米饭摊平炒散
步骤7，之前炒好的鸡蛋倒回锅中
步骤8，加入适量盐
步骤9，加适量鸡精
步骤10，淋少许生抽翻炒均匀即可
1、备好所用食材，玉米，青豆，香肠，鸡蛋，洋葱，葱，冷饭。
2、锅里加油，将蛋液下锅炒至凝固。
3、然后再将青豆下锅同炒至出味。
4、再将焯熟的玉米粒下锅同炒。
5、同时就可以将冷饭下锅同炒。
6、炒至饭粒松散，将香肠丁下锅同炒至出味。
7、加入适量的细盐及料酒，炒至饭粒挂味。
8、然后加入洋葱末及葱花炒至食材出味。
