包头市的风土人情有马奶酒，烤全羊，篝火晚会，交流会等！马奶酒和烤全羊覆盖面比较广，随处可见!篝火晚会一般就在包头赛罕塔拉城中草原跟达茂旗有，当然别的地方也有但是相对比较少！
交流会是没有时间限定的，一般在夏天到来后较多，各种杂技表演，做买卖的非常火爆！
包头风俗 祭尚西 “尚西”是蒙古语，神树的意思。
过去蒙古族群众有祭尚西的习俗。
通常是在一棵孤独的神树下，用五颜六色的花布条把树枝装饰得特别艳丽。
一位“尚西老人”盘膝坐在神树之下，男女老少聚集在周围，拜祭尚西，并推选几名主祭人手捧哈达、美酒、奶食品，向尚西老人敬献。
仪式结束后，便进行蒙古族人民最喜爱的传统文体活动。
年青的健儿们，有的赛马，有的射箭，还有的摔跤。
祭祀大会上一片欢乐的景象。
高跷 舞者双足踩着木跷（有套脚装置的木棍，高3至4尺），扮成各种人物，手持道具，在锣鼓大镲 的强烈节奏下舞动。
河套地区的高跷多由24人至36人组成。
多数高跷队扮有白蛇、青蛇、许仙、法海、孙悟空、猪八戒、沙僧、唐僧、丑老板、二八小子、大姑娘、书生、工人、农民、士兵等角色。
舞蹈套路有白菜心、剪子股、蒜辫子、蛇蜕皮、白马分鬃、单八字、双八字、跳桌子、扑蝴蝶、三打白骨精等。
最后以齐唱社火调或码头调结束表演，歌词则随时灵活编成。
高跷的表演时间多是春节和元宵节。
包头婚礼旧俗乾嘉年间,清政府明文规定:"口外绥远等地仅容孑身商贩往来,挈室者有禁。
"(《清史稿？食货志》卷120)因，此,"走西口"来包头经商者的眷属多在"口里"(山西等地)。
大清会典还规定蒙旗之间、蒙汉之间禁止通婚。
然而,"抽刀断水水更流"。
到嘉庆14年(公元1809年)包头村改置包头镇时，人口已增至1500余户，掺杂着汉、满、蒙、回族婚礼习俗的包头婚礼旧俗也日渐形成。
包头婚礼旧俗先从娶亲说起。
娶亲选定吉曰良辰,走在娶亲队伍前的是一对男童,每人一手提灯笼，一手拿把干草。
随后是鼓匠，一班鼓匠6至7人,,其中核心人物是吹口唢呐者,沿街吹奏“得胜鼓还朝”一曲。
鼓匠后是花轿和骡马轿车，花轿是红慢翠盖,上面插龙凤呈祥,四角挂着丝穗，有钱人家娶亲为五乘桥,花轿三乘,娶亲去的路上女迎亲者坐一乘；其余二乘由压轿男童坐，迎回时新娘、迎亲、送亲各坐一乘，另有二乘蓝轿；用蓝呢子围盖，上面插铜顶，由新郎、伴郎各坐一乘。
老百姓称这样的迎亲队伍为“小登科”，按习俗就巡检、县老爷乘车马遇上迎亲队伍也得停下让路。
婚礼喜庆最早起源于东汉《后汉书？李合传》记载:大将军窦宪纳妻,天下郡国皆有礼庆。
"娶亲时提灯、乘车(轿)、鼓乐皆起源于唐代,白居易〈春深〉诗中就有"春深娶妇家,两行笼里烛,一树扇间花,宾拜登华席,亲迎 障 车。
"（《唐会要》卷83）亦记载今贵族豪富婚姻之始,或奏管弦,以极欢宴。
" 娶亲队伍回到大门口,先是鞭炮喧天驱灾压邪，南朝梁.宗懔《荆梦岁时记》就记载：“先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼”。
然后由两位年长老妇手拿油灯把灯笼点着，把干草烧着，燃草称“祝火”，表示驱灾祈福的意思。
新郎下轿穿着长袍马褂,身披红绸。
清朝时头戴"瓜壳"帽,民国初年戴礼帽,上插金花。
男子插戴花冠习俗最初见于唐代,称"一年景",寓富贵之意。
新娘头戴花冠,俗称"凤冠"，冠上金凤衔珠串,金玉玳瑁理，身穿犹如戏装的红蟒袍,绣珠凤,头上蒙红盖头。
新娘结婚前一天要"开脸",由婶娘、舅妈、夫妇,双全有子孙者修去新娘上的汗毛，以示处女生活结束。
新娘头上蒙红色轻纱始于东汉,盖头以遮羞避邪,嫣红取吉祥之意。
新郎、新娘下轿脚踩红布,沿道有亲属托着盘子,放着红枣、花生、桂圆、栗子等撒到新郎新娘身上,取意"早生贵子",一般只撒红枣、花生,取意"早生"。
"卜地安帐拜堂之礼"(《封氏见闻记》始于唐代。
包头地区称"拜天地"。
帐（俗称"喜棚"）内放一供桌,习称"天地桌"。
桌上放大斗、尺子、剪子、镜子、算盘、秤称“六证”意为“六证”可知家里粮有多少,布有多少,衣服好坏，容颜怎样,帐目清否,东西轻重等。
民间讲只有"三媒(媒人)六证"才表示新婚合理合法。
土默特蒙族则是另"六证",即香斗、蜡烛、明镜、弓箭、胸叉骨、五叉上苫哈达。
新郎进帐先拿弓搭箭向四方虚射,土默特蒙族则是娶亲时就身挎长弓箭壶,然后把弓箭放在新娘佳的房外。
这是古代抢婚的遗俗，是女子对父系制从夫居的反抗,妻方要坚持旧传统,男子全副武装用抢婚来实现把妻子留在夫家居住的愿望。
“拜天地”后新娘入洞房,新郎才可揭红盖头,新婚夫妻是喜是悲在此一揭。
《红楼梦》中贾宝玉与薛宝钗成亲，正是这一揭盖头才使得宝玉“两眼直观，半语全无”。
由于封建社会"婚前男女不相面"不知酿成多少爱情悲剧。
包头旧婚礼宴席一般是三个盘,除一盘凉拌豆芽外,有清真羊(或炖牛肉)、爬肉条和大烩菜。
婚宴不可少的是黄米糕,"糕"与"高"谐音,从汉代起就有吃糕取长久吉洋之意。
洞房花烛夜要"闹洞房",包头有"三天没大小"的说法,亲明好友让新郎新娘“说令子”（绕口令)或唱情歌,从而增添了新婚的乐趣。
"闹洞房"始于南潮,《意林引凤俗通》记载汝南张如会杜士家娶妇就"酒后相戏。
新娘第二天回娘家称"回门’,土默特蒙族是结婚一个月后回娘家住对月(一个月),这不是新娘不忘父母培养的现代观念,是"不落夫家"的古代习俗的象征。
母系氏族社会向父系氏族社会过渡,带来男子从妻居向女子从夫居的转变,女子不愿立即实现这一转变,因而才有"不洛夫家"的象征性的"回门"。
婚礼习俗是世代相传的具有民族特色的文化遗产,是中国传统文化的一部分。
婚礼习俗是历史遗痕,有精华,也有糟粕，考证婚礼习俗，才可达到"移风易俗,天下皆宁"的目的。
