黄瓜 1条、火腿 1根、盐 半勺。选用大的火腿，大概切一半就够了。
黄瓜切片，选嫩一点的黄瓜，口感更好。
倒入少许油，先炒黄瓜，撒入少许盐，继续翻炒。
黄瓜炒一分钟以后，加火腿。继续翻炒半分钟，起锅。
制作黄瓜炒火腿肠的材料主要有黄瓜大概一根左右，火腿肠大概半斤左右，然后还要准备适量的调味料，比如植物油，味精，食用盐。准备的黄瓜和火腿肠一定要要保持新鲜优质，然后要将黄瓜和火腿肠进行必要的处理，黄瓜要将它切开来洗干净，然后切成片火腿肠，也要洗干净后切成片。
2、黄瓜炒火腿肠的具体做法
首先把洗干净处理好的黄瓜和火腿肠一起放到盘子里面备用，锅里面放入准备的植物油，先把油烧热，烧热以后再把黄瓜和火腿肠同时倒进去进行翻炒，翻炒要均匀，火候要适中，操作过程中要注意控制好火力，这是不容疏忽的，再将准备的味精和食用盐也倒进去，翻炒调味最后炒香炒熟后即可出锅。
