材料：白菜 1颗、猪肉 300克、细香葱 1指节、粉条 适量、水 适量、白糖 10克、老抽 1勺、生抽 2勺、精盐 2勺、八角 1颗
做法步骤：
1.起锅烧油，油可以多放一点，放入白糖小火慢慢炒制，直到白糖融化冒泡。
2.倒入切好的猪肉片，快速翻炒至变色断生
3.加入2勺生抽
4.再加入大葱，快速翻炒均匀
5.绿白菜快速翻炒均匀，再放入一颗八角
6.加入老抽调色
7.用食用盐调味
8.再加入开水，没过白菜，稍微比白菜高一点
9.煮沸后盖锅盖，小火，慢慢炖煮十分钟
10.放入粉条翻炒均匀，小火炖煮至粉条软烂即可
猪头肉炖粉条做法
1、煮开水后，先放入粉条，调至小火慢煮。
2、炒锅放油，先把泡好腐竹炒香。
3、再放入青菜一起炒，加点盐和蚝油入味。
4、铲入砂锅的粉条面上，这时把火调至中大火。
5、接着爆香姜蒜。
6、将猪头肉放入锅中翻炒。
7、加入酱油、豆瓣酱。
8、最后放入干辣椒炒香。
9、炒好的肉铲至砂锅内，撒入炒好的花生仁、葱花和少许鸡精，再用热油淋面，完工。
