一天大概能做30～40个，波波杯蛋糕做法比较简单。
材料：
60克左右的鸡蛋：4个； 玉米油：40克
牛奶：40克； 低筋面粉：40克
细砂糖：40克； 柠檬汁：4滴
抹茶粉：3克；南瓜粉：3克； 温水：少许
淡奶油：400克； 细砂糖（奶油）：30克
芒果：2个； 葡萄：适量
1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清放入冰箱冷冻备用，放冷冻的目的主要是为了让打发出来的蛋白更细腻，也更稳定。
2.玉米油和牛奶倒入无油无水的打蛋盆内，手动打蛋器混合至乳化。
3.低粉筛入油奶混合物内，混合呈乳白色糊状。
4.磕入蛋黄，拌至顺滑的蛋黄糊，平均分成两份。
5. 南瓜粉和抹茶粉分别用少量的温水调匀，分别加入蛋黄糊内。
6. 调成两种颜色的蛋黄糊。
7. 细砂糖分三次加入蛋白内，打发自湿性或湿性偏中性之间。
8. 分别将两色的蛋糕糊和打发好的蛋白（平均分成两份）用翻拌手法拌匀。
9. 28x28的方形烤盘内抹上一层薄薄的玉米油，倒入蛋糕糊，轻震去气泡。
10. 放入预热好的烤箱内，170度，上下火，下层22分钟。
11. 出炉轻震一下，盖上油纸倒扣放凉。
12. 用和啵啵杯一样大小的圆形切模切出圆片。
13. 琥珀啵啵和抹茶啵啵分别煮好过冰水备用。
14. 先放入一块戚风蛋糕片。
15. 再一层奶油+水果+奶油+啵啵+蛋糕片+奶油+水果啵啵的顺序安装好啵啵杯。
16. 最后用打发好的奶油装入8齿的裱花嘴，挤好奶油，摆放上水果装饰。
对于一个新手来说一天做波波蛋糕是看个人的能力，有的手艺慢的一天可以做800个左右，有手艺快的新手一天可以做1100个波波蛋糕
