以下是厚百叶卷肉的制作方法：
所需材料：
- 厚百叶300克
- 瘦猪肉200克
- 鸡蛋2个
- 洋葱1个
- 姜适量
- 大葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 玉米淀粉适量
- 油适量
步骤：
1. 瘦猪肉切成丁，加入少量盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、葱姜末和玉米淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 洋葱切成细丝。
3. 厚百叶用温水泡软，切成约10厘米长的段。
4. 将腌好的猪肉放在厚百叶上，卷成卷状，用牙签固定住。
5. 把卷好的厚百叶放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干备用。
6. 打鸡蛋加少许盐搅拌均匀，用平底锅加热后加入适量油，倒入蛋液，摊成鸡蛋皮。
7. 把煮好的厚百叶卷放在鸡蛋皮上，卷起来。
8. 把卷好的厚百叶切成小段，摆盘即可。
注意事项：
1. 煮厚百叶时，水温要高，时间要短，以保证其口感不变。
2. 猪肉可以根据个人口味添加适量的调料。
3. 鸡蛋皮可以用薄脆的蛋皮替代，口感更佳。
1、准备好葱、姜、蒜切碎，切点胡萝卜碎，一勺生抽、撒入适量的花椒粉、盐、少许糖提鲜，搅拌均匀
2、百叶冷水冲洗下，切成正方形，放入搅拌好的肉沫，像包春卷一样卷
3、将包好的百叶卷肉摆好，放入蒸锅中，也可以煮饭的时候放在电饭煲的蒸笼上面，蒸之前放几个红辣椒，出锅前撒上葱花点缀下
