1.最大化通风；
2.将锅放在中火上，标准温度为大概232℃。第一次设置正确的温度可能会有些困难，但是煤气炉也许相对会更容易获取和调节正确的温度；
3.加入一层生豆，铺满锅底；
4.不断搅拌，重要的是要确保它们被均匀加热；
5.开始第一次裂纹，通常发生在4-5分钟，此时咖啡豆为轻度烘焙，如果这就是您想要的效果，那么就可以选择关火了6.开始第二次裂纹，通常发生在6-7分钟，此时咖啡豆为中度烘焙，如果这就是您想要的效果，那么就可以选择关火了，不然，则继续延迟30秒至1分钟，获得更深的咖啡豆；
7.关火后，将咖啡豆放入漏勺中，继续搅拌并均匀摇晃，尽量在水槽内部或外部进行，始终带有烤箱手套，防止烫伤；
8.将咖啡豆暴露12小时，使其脱气，有效地消除咖啡豆中的二氧化碳，结束后装入气密储存容器备用。
基本步骤如下：
选择咖啡豆：选择高质量的咖啡豆，品质好的优质咖啡豆会使烘焙后的咖啡口感更好。
准备烘焙设备：可以购买家用烘焙机或使用烤箱烘焙。同时需要准备烘焙用具，如铲子、烤盘和计时器等。
加热烘焙设备：根据设备的说明，预热烘焙设备到适当的温度。
加入咖啡豆：将咖啡豆倒入烘焙设备中，注意不要过量，以免咖啡豆在烘焙的过程中无法均匀受热。
开始烘焙：根据咖啡豆的种类和个人口味喜好，进行烘焙并进行适当的掌控时间。一般而言，烘焙时间较短的咖啡口感更为酸，味道更明显，而烘焙时间较长的咖啡口感会更苦涩。
冷却：烘焙完成后，将咖啡豆倒出到烤盘上进行冷却。在这个过程中，需要不断地翻动烤盘，使咖啡豆能够均匀地冷却。
储存：在咖啡豆完全冷却后，将其存放在干燥、不受阳光直射的地方，以保持其新鲜度。
