石磨第一次使用，无论大磨小磨都应用该做首次清洁打油！方法是用二到三斤细米糠加三四两植物油如花生油、茶孒油等，用适量开水约5∽6斤右右浸泡一会儿，就拿去上磨。可以多次反复磨。这样等于边磨边洗边上油，最后用干净水洗净即可。农村习惯叫给磨开牙！
一开始要把磨柄装好后，放盆子里用水浸泡几个小时，磨柄吸水膨胀后就会撑紧石磨孔，方便使用。
石磨使用之前要先拿些米重复磨几遍，这样能很好的磨合一下石磨。因为新石磨的齿纹都是用手工切割出来的，齿纹有粗有细，所以有的细小的齿纹会比较薄较锋利，在第一次使用新磨时容易把这些细小锋利的齿纹挤破，所以要磨合一下，磨合完后把石磨用水冲洗干净，避免石粉进入食物，洗干净就可以正式使用了。
