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冰岛红极参泡发的发法(北极参泡发的正确方法和步骤)

冰岛红极参泡发的发法(北极参泡发的正确方法和步骤)

更新时间:2024-06-06 15:43:35

冰岛红极参泡发的发法

1、常温水浸泡24小时左右。

2、沿腹孔剪开腹腔,摘除口部的牙(石灰质),清除内脏并清洗干净,注意,腔壁上有五条白色筋脉是生长筋,不是内脏,好东西要保留。

3、上锅煮,最好用砂锅,水沸后小火再煮20分钟,关掉火闷一段时间,让其自然冷却。

4、捞出后用零度纯净水泡发,可事先准备好部分冰块,冰水混合即零度,可放冰箱冷藏室。

5、24小时后换一遍纯净水,这时红参已长得够大了。

6、再过24小时后取出,单个冰冻后放入冷冻室保存,食用时,即可随时按数量取用了。

注意事项:整个过程中一定要保持手、水、盆、锅的洁净,不要使海参接触油污,一但沾油,红参会发生收缩。

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