用料 牛肉，大葱片，姜片，糖，盐，味精，烤肉料面粉淀粉鸡蛋一个油番茄酱或椒盐
炸牛肉串的做法
步骤 1先将牛肉切片，用大葱片，姜片，糖，盐，味精，烤肉料腌入味
步骤 2把葱片，姜片取出，牛肉用竹签串起来（也可以串好放冰箱冷冻，想吃时再拿出来做。）
步骤 3调糊：面粉：淀粉2：1，加一个鸡蛋。搅匀
步骤 4牛肉串在面糊中裹匀七成热油中炸定型，捞出待油升高复炸一遍出锅。
步骤 5撒椒盐或番茄酱
牛肉切小块，然后用料酒 生抽 料酒 耗油 淀粉 以及腌肉料腌制一下。（时间越久越入味）
穿串后 大火炸制变色即可 出国后 按照自己的口味 可以撒一些辣椒粉 花生粉 花椒盐之类的配料 也可以直接吃
