主料：猪骨头800g
辅料：葱花8g、姜5g、盐7g、味精4g、花椒3只、酱油8ml、大料适量、红辣椒3只
做法步骤：
1.将大骨头剁成块；
2.葱段，红辣椒，花椒大料备用；
3.锅中烧水，将猪骨头入锅；
4.水开后，撇去浮沫；
5.然后将盐，味精，酱油，葱段，姜，花椒，大料等调味品入锅，中火炖制50分钟即可。
用料
猪脊骨600克
香菇6个
葱4棵
姜一块
蒜头3瓣
盐适量
做法
1/9 大骨头斩大块洗净，葱洗净只要葱白，姜，蒜洗净。香菇去蒂泡水几分钟，清洗干净。

2/9 滚水锅中加入两片姜，放入大骨头焯水五分钟去血沫去腥。

3/9 捞出大骨头再用清水冲洗干净，沥水放入盘子里备用。

4/9 香菇切两半，葱白，蒜头不用切，从新再切姜两片。

5/9 另起净锅倒入3_4碗清水烧沸。

6/9 所有食材放入锅里大火烧开五分钟。

7/9 全部倒入炖锅。

8/9 文火炖90分钟。最后五分钟加入适量盐调味。

9/9 营养又美味的大骨汤盛入碗中食用吧。
