1、辣条一般保质期在6个月左右，另外种食物一般来说在保质期之内是不会出现变质的。但是过了保质期只是不安全了，不代表一定出问题。如果真的出现变质了，一般会出现长毛的情况。
2、辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条是一种零食。辣条含有大量食品添加剂（十几种、二十种）。尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。
看生产日期，在保质期内的食品开封，最好尽快吃完。确实吃不完就找个夹子什么的把袋口折叠封装一下，放进冰箱冷藏，但也不能搁置太久不吃，2～3天内应该没有问题。2.看袋子的封装形式，真空包装肯定保质期会长久一些，一般生产有名的辣条品牌卫龙的普通装的保质期在120天内，但最终还是要看是否在保质期为主要判断依据。3，当然如果包装袋异常起鼓等异常情况时，不理会保质期就知道不能吃了。4，储存环境温度关系，中国地域不同温差大，南方储存温度30几度，而东北华北西北等高原地气温环境那么低，保质期内的口感有很大差别，这些代理商心里清楚，厂家更清楚。
