炒竹笋怎么做（炒竹笋的正确做法）

1、食材用料：竹笋1斤、蒜蓉适量、盐少许。

2、首先将竹笋切片焯水后捞出、再用清水浸泡备用。

3、捞起竹笋沥干水分。蒜头切碎备用。

4、锅中倒入适量油烧热、放入蒜末、加入笋片翻炒、适量盐翻炒片刻即可。

原料：竹笋、小米辣、生抽、盐、油。

做法步骤：

第1步、竹笋焯水5分钟，捞起备用。

第2步、小米辣切丁备用。

第3步、热锅入油待油温70度，倒入竹笋翻炒片刻，加生抽、小米辣、盐快速翻炒起锅装盘即可。