什么木材做擀面杖好（做擀面杖什么木头最好不用易开裂）

枣木擀面杖好，擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料，是中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。

擀面杖北方人一般多用枣木，也有用柳木，椴木，梨木 ，红豆木等做的。

枣木最好，柳木，椴木这两种木材软且无异味，梨木 ，红豆木这两种木材硬，虽无异味，但极易开裂变形。