茄子拉条子拌面的做法（牛肉拉条子拌面的家常做法）

先讲茄子，炒熟备用。将拉条子的面活的软一点放一小时醒好。面就又软又有韧劲了。

然后把面擀成。长片。切成筷子粗的，一条一条的。开锅后两手拿着一条就在锅里的灸。就这么一条一条的放在锅里，煮熟了就是可以用茄子拌着拉条子。