玉米饼是用面粉做还是用糯米粉做（嫩玉米做饼是放面粉还是糯米粉好）

用面粉做，玉米饼用面粉做比较好，做法，中筋面粉加水揉和，加入玉米粉鸡蛋糖，盐，酵母粉搅拌均匀，起锅放油把混合的面粉和玉米粉一勺一勺的放进锅里面炒，炒得玉米饼金黄就可以了

     玉米饼是由玉米面做成的，不用白面和糯米粉。

1、韭菜半斤，摘净洗净，切碎，装入盆中。

2、取一碗玉米面，拌入韭菜中，再磕入三个鸡蛋，搅拌均匀，盆中加入13香，加盐少许，再次搅拌均匀。

3、平底锅放油，加热，开中火，用手做饼状放入锅内，用手摊平。锅内依次做满。

4、烙至两面金黄色时装盘。依次烙完。

5、韭菜五香玉米饼，久吃不厌。