步骤:
1、去除虾线，沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并且将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
用料
虎虾 6只
蒜蓉 5小瓣切碎
玉米油 一小块
咖喱膏 一小块
帕尔马奶酪 半小块
黑白淡奶或牛奶 50ml
虎虾的做法步骤
步骤1
老虎虾剪去尖刺和长须，开背，取出虾肠，有虾膏的也一并取出，但虾膏要放小碟子待用
步骤2
取一平底锅抹油，虎虾开背后入锅盖上盖子焖熟，无需加水
步骤3
玉米油爆香蒜蓉，放入咖喱膏和虾膏一块炒融，加黑白淡奶或牛奶煮开，放入半小块帕尔马奶酪，煮至浓稠度合适即可关火淋汁
